ESTERIFICACION
¿QUE ES ESTERIFICACION? Se denomina esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster . Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol . Cuando se habla de ésteres se hace alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos , sustancias cuya estructura es R-COOR' , donde R y R' son grupos alquilo . Sin embargo, se pueden formar en principio ésteres de prácticamente todos los oxiácidos inorgánicos. Por ejemplo los ésteres carbónicos derivan del ácido carbónico y los ésteres fosfóricos , de gran importancia en bioquímica, derivan del ácido fosfórico . PRODUCCIÓN DE ESTERES La industria química produce grandes cantidades de ésteres. Son de especial importancia los ésteres de glicerol, el acetato de etilo , el acetato de butilo , el ftalato de dibutilo , el acetato de celulosa , el xantogenato ...