ALCOHOLES QUIMICOS


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¿QUE SON?
Son un grupo de moléculas orgánicas caracterizadas por la presencia de uno o mas grupos -OH (hidroxilo) como grupo principal. Los alcoholes tienen de formula general: R-OH, estructural mente son semejantes al agua, en donde uno de los hidrógenos se ha sustituido por un grupo alquilo. Su grupo funcional es el grupo hidroxilo, OH.
SU ESTRUCTURA

La estructura de un alcohol se asemeja a la del agua puesto que un alcohol procede de la sustitución formal de uno de los hidrógenos del agua por un grupo alquilo.
Alcohol1.jpg
CLASIFICACION
Una manera de organizar la familia de los alcoholes es clasificar a los alcoholes en primarios, secundarios o terciarios de acuerdo con el tipo de átomos de carbono enlazados al grupo OH. En la siguiente tabla se indican las estructuras de los alcoholes según su grado de sustitución:
Alcohol3.jpg
NOMENCLATURA:
La nomenclatura de alcoholes sustituye la terminación -o de los alcanos por -ol (metano, metanol; etano, etanol). En alcoholes ramificados se elige la cadena más larga que contenga el grupo -OH y se enumera de modo que se le otorgue el localizador más bajo posible.
Alcohol4.jpg
FORMULACIÓN

  1. Se busca la cadena más larga que incluya el Grupo Hidroxilo.
  2. La cadena se numera de forma que al grupo funcional le corresponda el menor número posible. Si hay mas de un grupo hidroxilo en la cadena, se emplean los prefijos di, tri, etc.
  3. Cuando el alcohol no es el grupo funcional principal se nombra como hidroxi, precedido de su número localizador.
Alcohol5.jpg
Aquí un vídeo sobre los Alcoholes:



 BIBLIOGRAFIA
Información tomada de https://www.ecured.cu/Alcohol
Video https://www.youtube.com/watch?v=FjqYD2boLZ4&t=111
Autor:
Ana Maria Prieto Hernandez.

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